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          鹵牛肉的家常做法

          2023-07-21 15:01:15 來源:網絡整理 作者:管理員

          鹵牛肉的家常做法

          材料:牛肉一斤、姜一小塊、蔥段若干、花椒一小把、桂皮兩塊、八角兩粒、香葉3片、茴香一小把、陳皮三塊、干辣椒兩粒、冰糖兩塊、生抽兩勺、料酒一勺、老抽一勺、蠔油一勺。

          1、準備好牛腱肉(牛肉鹵出來會縮水,一斤肉大概可以切出一小盤)。

          鹵牛肉的家常做法

          2、切好姜片,蔥段,準備好鹵料:花椒粒、大料、桂皮、香葉、茴香、干辣椒、陳皮。

          3、打開電磁爐,冷水放入牛肉煮至沸騰;沸騰后再煮五分鐘撇去浮沫撈出。

          鹵牛肉的家常做法

          4、在電壓力鍋中放入姜片、蔥段、鹵料,牛肉,加入一升水、三勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蠔油,放入兩塊冰糖。

          鹵牛肉的家常做法

          5、選擇牛羊肉模式,口感選擇:嚼勁;等待完成后放氣開蓋、撈出牛肉,切片裝盤即可。

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